Consommé trois filets
Turbot à l´ostendaise
Gelinotte à la Lucullus
Fonds d´artichauts à la Riche
Soufflé glacé royal
Petits fours
Fruits
Dessert
VINS
Old Madeira
Ch. L´Evangile, 1920
Liebfraumilch, Spätlese, 1924
Duminy & Co, Goût Américain
Imperial Ruby