Suprêmes de turbot froid aux œufs d´ablette
Sauce hollandaise
Selle de veau rôtie
Sauce morilles
Pommes sautées
Salade de haricots verts
Parfait Glace Nobel
Petits fours
VINS
G. H. Mumm, Cordon Rouge, Brut
Château Trinité-Valrose, 1970
Eau minérale Ramlösa
Café
Baron Otard, Fine Champagne, V.S.O.P
Liqueur Mandarine Napoléon
BUFFET
Bols Silver Top Dry Gin
Long John Whisky